ANAMUR'UN SESİ
"Anamur'un ve Anamurluların Buluşma Adresi ve Gerçek Sesi..."
arama   site haritası
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         EKMEKTE DE HİLE: BOYA KATIYORLAR

 

         İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Salih Bekaroğlu, son yıllarda esmer ekmeğe talebin arttığını, bu nedenle de hilelerin ortaya çıktığını söyledi.

 

    Bekaroğlu, "Beyaz ekmek ununa renklendirici madde katarak esmer görüntüsü veriyorlar" dedi.

 

    Sağlık açısından beyaz ekmek tüketiminin azaltılması amacıyla 1 Temmuz 2012'de yürürlüğe giren ekmek yönetmeliğiyle kepek oranı artırıldı ve tuz oranı düşürüldü.

          

          28.05.2013'de www.anamurunsesi.com yazdı.          


                 EKMEKTE DE HİLE: BOYA KATIYORLAR

 

    İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Salih Bekaroğlu, son yıllarda esmer ekmeğe talebin arttığını, bu nedenle de hilelerin ortaya çıktığını söyledi.

 

    Bekaroğlu, "Beyaz ekmek ununa renklendirici madde katarak esmer görüntüsü veriyorlar" dedi.

 

    Sağlık açısından beyaz ekmek tüketiminin azaltılması amacıyla 1 Temmuz 2012'de yürürlüğe giren ekmek yönetmeliğiyle kepek oranı artırıldı ve tuz oranı düşürüldü. Aradan yaklaşık bir yıl geçti. İşte bu nedenle, düzenlemeler sonrası sektörün geldiği noktayı İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Salih Bekaroğlu'yla konuştuk.

 

         'Beyaz' tüketim azaldı

 

    2009'dan bu yana beyaz ekmek satışlarının yüzde 30 düştüğünü kaydeden Bekaroğlu, yılda 37 milyar adet ekmek üretildiğini, bunun 35 milyarının tüketildiğini söyledi. Esmer ekmek olarak nitelenen kepekli ve tahıllı ekmeklere ise ilgili arttığını belirten Bekaroğlu, ancak bu durumun hileli yöntemleri de ortaya çıkardığını vurguladı. Bekaroğlu şunları söyledi: Vitaminleri azalıyor

 

    "Bazı üreticiler beyaz unun içine renklendirici madde karıştırıyor. Sağlığa bir zararı bulunmuyor ama beyaz ekmekten hiçbir farkı yok. Gerçek esmer ekmek daha doğal kahverengidir. İçinde kepek parçaları vardır. Ötekisi ise daha koyu renkli olur." Beyaz un elde ederken buğdaydaki vitamin ve minerallerin yüzde 50-97'sinin çöpe gittiğini de hatırlatan Bekaroğlu, "Ekmek fakirleşince sağlık sorunları ortaya çıktı. Toplumun yüzde 13-14'ü diyabet hastası, yüzde 50'si obezite tehdidi altında. Uzmanlar günde 1-2 öğün tam buğday ya da tam tahıllı ekmek tüketmenin bu hastalıklara yakalanma riskini yüzde 25 azalttığını belirtiyor" dedi.

 

            Bayatlamayan ekmeğe dikkat

 

    Salih Bekaroğlu, Türkiye'de ekmeklerin gramajının küçük olduğunu söyledi. Büyük ekmeklerin daha uzun süre taze kaldığını kaydeden Bekaroğlu, "6 günde bayatlamayan ekmekte mutlaka koruyucu madde vardır. Yaz aylarında bu süre 3-4 gündür" dedi.

 

             Esnafa rakip değil örneğiz

 

    Halk Ekmek'in İstanbul'da 570 büfesinin bulunduğunu açıklayan Salih Bekaroğlu, zincir marketler ve toplu tüketim merkezleriyle birlikte 1981 noktaya ekmek sevkiyatı yaptıklarını söyledi. Büfelerini artırmayı düşünmediklerini belirten Bekaroğlu, "Her yere yayılıp esnafın rakibi olmak istemiyoruz. Ar-Ge çalışmalarımızla, üretim kalitemizle örnek olmak istiyoruz" dedi. Geçen yıl 154 milyon lira ciro yapan şirket bu yıl 170 milyon lira hedefliyor.

 

 

         Bugün Gazetesi
http://www.aktifhaber.com/ekmekte-de-hile-boya-katiyorlar-793567h.htm

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

 

MHP Kadın Kolları'ndan Başkan'a Ziyaret

 

Tarım ve Hayvancılık da doğru politikalar uygulanmalı

ANAMUR'DA ÖĞRETMENLERE EKOLOJİ SEMİNERİ YAPILDI

 

PROF. DR. HÜSEYİN ELMAS’IN MERSİN ALTAMİRA SANAT GALERİSİ RESİM SERGİSİ (06 Mayıs-10 Haziran 2013)

1 MAYIS ANAMUR’DA EMEK PLATFORMUNCA KUTLANDI

 

 

HÜSEYİN ELMAS'IN ANAMUR RESİMLERİNDEN OLUŞAN RESİM GALERİSİNE ULAŞMAK İÇİN TIKLAYINIZ....

 

http://www.anamurunsesi.com/arikan/huseyinelmasresimler.htm
 

            * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

HABERLERİMİZ TOPLAM

Web Counter
WebCounter

DEFA OKUNMUŞTUR...

____________________________________________________________________________

 

"Anamur'un ve Anamurluların Buluşma Adresi ve Gerçek Sesi..."
ANAMUR'UN SESİ

   

  Başa Dön 

Yazdır

 
 
 
Copyright © Tüm Hakları Saklıdır [Çınar Arıkan]